Thuis in gastvrijheid, op elke plek.
Ik ben Willemijn. Ik help horecazaken weer rust en structuur te vinden. En ik schenk jou en je gasten een avond die blijft hangen, thuis, op een feest of in een wijngaard.
Voor je zaak
Drukte, personeelstekort, geen overzicht meer. Ik kijk mee op de vloer en geef je een plan dat morgen werkt.
Consultancy
Domaine Gastvrij Signature
Samen met jou, je bedrijfsleider en je chef kijk ik naar het geheel. Van inkoop en personeelsplanning tot hoe je gasten ontvangt.
Bespreek jouw zaak
Twee uur, interactief
Gastvrijheidstraining
Aan de hand van echte gasttypes loopt je team elke fase van een bezoek door. Daarna laten onverwachte mystery visits zien of het blijft hangen.
Plan een training
Als het even niet anders kan
Flexibele inzet
Piekdrukte, een opening of een gat in de leiding. Ik stap in, stuur het team aan en houd de lijnen kort.
Vraag me in te springen
Voor thuis en op reis
Een proeverij aan je eigen tafel, een reis langs wijnhuizen die we zelf kennen, of een feest waar jij alleen hoeft te genieten.
Aan je eigen tafel
Wijnproeverij aan huis
Champagne, Bourgogne of de nieuwe wereld. Verhalen en proeftips zonder stijve regels. Opbouw, hapjes en afbouw regel ik.
Plan je proeverij
Jouw droomreis, mijn adressen
Wijnreizen op maat
Eén route met wijnhuizen, bedden en tafels die we zelf hebben beleefd. Jij boekt, ik begeleid, met een persoonlijk reisdossier.
Bekijk waar we waren
Van ontvangst tot afscheid
Vieringen
Van een intiem diner tot een festival voor 1.500 gasten. Concept, catering, planning en service op locatie.
Vertel me over je moment
Elk adres hebben we zelf geproefd
We fietsten door de Rioja, aten bij El Celler de Can Roca en vierden de wijnfeesten van Logroño met de locals. Wat jij krijgt is geen standaardpakket.
Gastvrijheid proef je
Ik werk zoals je een goede wijn proeft. Rustig, met aandacht, stap voor stap.
Kennismaken
Een vrijblijvend gesprek. Wat zie ik in jouw zaak of aan jouw tafel, en wat wil je zelf?
Een plan op maat
Concreet en direct bruikbaar. Een training, een route of een draaiboek voor je feest.
Meekijken
Op de vloer of bij je thuis. Ik pak de sfeer op en kijk naar het geheel, niet naar één los onderdeel.
Ik blijf erbij
Tot het staat. Met mystery visits, korte lijnen en een verslag dat iedereen leest.
Van après-ski bar tot sterrenrestaurant
Floormanager, MT-lid bij een landelijk cateringbedrijf, vier jaar evenementen en WSET 3 wijnprofessional. Met Domaine Gastvrij breng ik het samen.
“Wat u niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.”
Zullen weproosten?
Vertel me waar je mee zit of waar je van droomt. Ik denk graag met je mee.